Notre père était le principal importateur, négociant en épices à Mayotte. Il s’approvisionnait essentiellement à DUBAI et il importait plus de 150 tonnes par an. Pour sa mémoire, ses deux filles ont décidé de prendre le relais et ont décidé de poursuivre cette aventure familiale. C’est là que « TERRE DE SENTEURS ET SAVEURS » est née en avril 2022.
Consciente du potentiel de développement et très attachée à ce que Mayotte devienne une terre de réussite, Nous avons conçu un projet global. Tout d’abord,s’approvisionner au plus près. Il n’est en effet plus possible de traverser la planète alors que la ressource se trouve juste à côté.
Mayotte dispose d’un terroir exceptionnel mais il a été trop longtemps négligé. Nous sommes déjà en contact avec des producteurs locaux auprès desquels nous avons pu nous procurer de la girofle, du curcuma, du poivre et de la cannelle. Je les incite à reprendre les productions négligées ou oubliées. Ces épices du terroir seront identifiées comme tel et valorisées pour constituer le haut de gamme.
Pour constituer l’essentiel des volumes nécessaires à ce négoce, le projet est de m’approvisionner au plus près dans l’Océan Indien à savoir les Iles Comores, La Tanzanie avec Zanzibar et Madagascar.
Enfin et afin de compléter les volumes qui s’avéreraient insuffisants pour constituer une gamme commerciale complète, les quantités nécessaires seront importées depuis l’Inde et Dubaï.
Une fois les gammes constituées en fonction de leur provenance en lien avec leur terroir d’origine, elles constitueront le COMPTOIR DES EPICES
La société « Terre de Senteurs & Saveurs » proposera ses épices sélectionnées :
Au comptoir des épices, on trouvera toutes les sortes de poivre, de la girofle, de la muscade, de la cardamome, de la cannelle, des baies roses, du gingembre, du curry, de l’anis … et plus encore.
Pour la société « Terre de Senteurs & Saveurs », la qualité est posée comme exigence première et essentielle. La traçabilité depuis le producteur est déjà mise en œuvre pour les épices issues du terroir mahorais. Elle le sera systématiquement pour tous les lots importés. Des analyses qualitatives seront régulièrement réalisées. Les produits seront identifiés avec des étiquettes conformes à la réglementation. Il s’agit d’une prise d’engagement et de sérieux à l’égard de nos clients.
« Terre de Senteurs & Saveurs », veut être exemplaire en collaborant avec les producteurs locaux et en leur achetant leurs productions à un prix juste. Elle veut s’insérer activement dans le développement d’une économie régionale de l’Océan Indien. Elle s’engage pour ses clients sur la qualité et le loyauté des épices commercialisées.